Pages

Friday, May 22, 2009

Kursus Masak Lotus


Minggu kemaren ga mudik ikut kursus masak lagi. Kali ini , Lotus nyelenggarain kursus masak di Hotel Metro. aq ingin liat perbandingan gimana metode yang diberikan di Lotus dibanding kursus laen yang pernah aq ikuti .
Resep yang diajarkan lebih banyak sih... mulai dari Donat pizza, bakcang ayam, pia coklat & kacang ijo, apalagi ya...mie seafood, belum lagi menu tambahan lainnya. Ada bubur ketan item, garang asem, strawberry smothies, bolu zebra. Pokoknya kenyang dehh...
Menurut qu sih kayanya lebih cocok dibilang demo masak dibanding kursus masak dech...Soalnya ada beberapa bagian dari masakan yg tidak didemokan secara langsung. Aq lebih seneng yang semuanya langsung dibuat didepan mata ( dasar ga pinter masak... :-) ).


Trus satu lagi yg kemaren aq amati terlalu banyak demo produk juga. Dari mulai si Panci yg namanya mama save, wajan happy call, si pretty, mbuh apalagi aq lupa ...N menu tambahan lainnya itu dibuat pake produk-produk itu. Harganya bung muahal-muahal...emang sich lebih cepet tapi hmmm...tetep muahal.
Aq cuma beli penggilesan eh rolling kue aja 10 rb perak he3... ( Yang sekarang udah lupa naruhnya dimana.)
Kesimpulannya kursus kali ini kurang nendang :)
Monday, May 4, 2009

Kursus Kue - Fondant

Week end kemarin aq isi dengan ikut kursus bikin kue di SCC ( Semarang Culinary Centre ). Sebenernya ini kali kedua aq ikut kursus bikin kue. Yang pertama dulu di Gourmet House . Bikin cotton cake, nanti kapan-kapan aq crita dech...
Kemaren jadwal di SCC sih seharusnya kursus bikin pizza, tapi aq request pengen bikin cake + ndekor pake fondant. Enaknya mereka bener2 mengakomodir keinginan kita. Meskipun yang kursus cuma satu mereka tetep jalan. Jadilah kemaren itu i'm the only one student of that course. Enak banget dapur mereka serasa milik sendiri hehe...
Dari awal semua aq yang bikin. Mulai nimbang bahan ( oh... aq jatuh cinta sama timbangan digital mereka :-) ) , mixer adonan, bikin royal icing, pokoknya semua. Chef nya yang ngarahin n mbantuin. Pertama sih grogi lha wong sing ngajar pernah jadi koki di hotel segala. Tapi lama -lama asyiik...Sambil nunggu kue dipanggang kesempatan buat nanya-nanya sebanyak mungkin, ga mau rugi deh dah bayar mahal hehehe...



Ponakanku doyan banget makan cup cake ini lho... Moga - moga nanti kalo aq dah nikah & punya anak, anak-qu juga doyan sama kue bikinan mommy nya hehehe...





Hmmm...besok - besok kursus apalagi ya...??? ( persiapan sapa tau suatu saat nanti bisa trima pesenan... trus jadi full time mother... :) )